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Restaurant

Das interne Restaurant

Mit Halbpension in Moena für eine Reise, die beim Gaumen beginnt

Der Urlaub in Moena öffnet Ihnen die Türen zu den Traditionen des Fassatals.

Noch heute kann man, wenn man durch die Straßen der Stadt geht, unsere alte ladinische Sprache sprechen hören und die typischen Häuser und alten Tabià bewundern.

Diese bezaubernde Erinnerung an die Traditionen und die Geschichte des Ortes finden ihre Bestätigung auch bei Tisch, dank unseres internen Restaurants, dem idealen Protagonisten des Urlaubs mit Halbpension in Moena.

Die Etappen des Geschmacks

Jeden Tag können Sie zwischen 4 Menüs und einer großen Auswahl an regionalen und nationalen Weinen wählen, während einmal pro Woche das typische ladinische Abendessen Sie auf eine Reise durch die alten Aromen entführt und das Gala-Dinner bei Kerzenlicht magische Atmosphären schafft.

Aber was gibt es zu essen?

Hier können Sie die Gerichte der gesunden und einfachen ladinischen Küche des Fassatals entdecken, die durch österreichische Vorherrschaft viele Eigenschaften Südtirols übernommen hat, wobei sie jedoch ihre eigene Eigentümlichkeit beibehalten hat.

Gusto

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So findet man Gerichte wie die Canederli (Semmelknödel, in Ladinisch Bolote) in Brühe oder mit Wildragout, die Spätzle und die Strangolapreti mit zerlassener Almbutter, den Speck, den Apfelstrudel und das Salzfleisch, neben typischen Gerichten aus dem Tal wie die Gerstensuppe, das Orzotto mit Teroldego-Wein oder Kräutern, die Ciajoncie (Ravioli mit Kartoffelfüllung), das Wildbret und den Tonco de Pontesel.

Unter den Käsesorten müssen Sie unbedingt den “Puzzone di Moena” und den “Cher de Fassa” probieren.

 

Zum typischen Backwerk gehören die „Fortae“ (Strauben), die aus einem Teig aus Mehl, Eiern, Backpulver, Salz, Zucker und Grappa hergestellt und spiralenförmig in heißem Fett ausgebacken werden. Sie werden mit Puderzucker bestreut und mit Preiselbeer- oder Johannisbeermarmelade serviert.

Sind Sie an dem Rezept unseres typischen Apfelstrudels interessiert? Hier würde eine Erklärung zu lang sein! Melden Sie sich zu unserem Newsletter an, um diese und andere exklusive Besonderheiten zu erfahren!

Cucina Tipica

Änderungen des Menüs?

Aber sicher, wir machen dies zum Beispiel für die Kinder, die ein separates Menü haben (wir beachten auch flexible Zeiten, um den Bedürfnissen der Familien entgegenzukommen).

Darüber hinaus kommen wir den Anfragen von Gästen mit Lebensmittelunverträglichkeiten nach, die an Zöliakie leiden oder sich vegetarisch oder vegan ernähren.

Vierbeinige Gäste

Aus Respekt vor den anderen Gästen ist das Restaurant für Ihre vierbeinigen Freunde nicht zugänglich; Sie können jedoch in der Stube der American Lounge Bar Bistrò Matisse in Ruhe zusammen mit ihnen speisen.

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Sehr zu empfehlen

Wunderschönes Hotel mit sehr kinderlieben Mitarbeitern und hervorragendem Essen.
Rundherum ein gelungener, sehr schöner Aufenthalt.

Nur dass man für eine Bewertung minderstens 200 Zeichen schreiben muss dass man Sie abschicken kann, finde ich etwas viel 😉

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